Stragustati le Speciali

L’ESPLOSIONE      €.  12,00
crema di zucca, fior di latte GIOIELLA, guanciale croccante, fonduta di pecorino romano, pepe nero tostato, olio EVO, basilico

DON MIGUEL      €.  12,50
pesto di basilico, fior di latte GIOIELLA, datterino giallo, capocollo pugliese, fonduta di caciocavallo appeso, filetti di pomodori secchi

GUSTAMI      €.  15,00
crema di datterino giallo, fior di latte GIOIELLA, pancetta tesa al pepe nero, scaglie di grana, burrata GIOIELLA, olio EVO, petali di tartufo

GRAZIOSA      €.  13.00
crema di pistacchio, fior di latte GIOIELLA, mortadella Bologna, olio EVO, burrata del territorio, granella di pistacchio di Bronte

NONNA MELINA      €.  12,50
ragù della nonna, fior di latte GIOIELLA, petali di ricotta marzotica pugliese, “brasciola”, basilico, olio EVO

SAPORI DI MURGIA      €.  12,00
pomodoro San Marzano DOP, fior di latte GIOIELLA, funghi cardoncelli, salsiccia fresca a punta di coltello aromatizzata al finocchietto, polvere di olive nere, peperone crusco, sbriciolata di tarallo, olio EVO

LA FIOCCO      €.  12,00
panna, fior di latte GIOIELLA, prosciutto cotto, fiocchi di patate gratinati, scaglie di grana, pepe nero, olio EVO

DEL DIRETTORE      €.  12,00
pomodoro San Marzano DOP, fior di latte GIOIELLA, salame piccante, emmenthal, gorgonzola, fonduta di Parmigiano Reggiano 30 mesi, caciocavallo impiccato, olio EVO

NORVEGESE      €.  13,00
crema di zucchine, fior di latte GIOIELLA, spicchi di datterino giallo, chips di zucchine, salmone affumicato norvegese, stracciatella del territorio, pepe rosa, olio EVO, zeste di limone

ELENCO ALLERGENI
Glutine, Crostacei, Uova, Pesci, Arachidi, Soia, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Senape, Semi di sesamo, Lupini, Molluschi, Anidride solforosa e Solfiti